RECETA VEGANA/ Galletas veganas de coco y dátiles (sin harina)

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Galletas veganas de coco y dátiles (sin harina)




Ingredientes

  • 8 dátiles sin semilla.
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de coco rallado tostado
  • Una pizca de sal
  • ¼ taza de chispas de chocolate

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Instrucciones

  1. En el procesador colocar los dátiles, el agua y la pizca de sal hasta que esté bien revuelto y triturado.
  2. Agregar el coco rallado tostado (Si no estuviera tostado se puede hornear por 5 minutos) Revolver muy bien.
  3. Formar bolitas y aplastarlas para hacer las galletas.
  4. Colocarlas en una bandeja con papel encerado o algún otro tipo de papel para galletas, introducirlas al refrigerador por una hora.
  5. Derretir el chocolate en el microondas.
  6. Repartir el chocolate sobre las galletas y meterlas de nuevo al refrigerador por unos 15 minutos más.
  7. Servir o guardarlas en un recipiente en refrigeración hasta que se vayan a consumir.

Autora: Naty Salazar @healthyhappinessmag

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