RECETA/ Pancakes de harina de almendra




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Ingredientes:

  • 75 g de harina de almendra
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • Aceite en spray
  • 1 cucharada de mantequilla de la semilla de tu preferencia sin azúcar (almendra, maní, marañón) En este caso se utilizó de marañón con coco.
  • Alguna fruta para decorar (Fresas, uvas, uchuvas)
  • Opcional: Sirope para pancakes sin azúcar.

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Preparación

  1. Mezclar en un recipiente los huevos con la vainilla.
  2. Agregarle la harina de almendra y revolver bien.
  3. En un sartén pequeño con aceite en spray a fuego medio, colocar un poquito de la mezcla, cuando ya se hacen burbujitas darle vuelta.
  4. Repetir el mismo paso hasta que se acabe toda la mezcla.
  5. Servir con un poco de la mantequilla que escogiste y un poco de fruta picada.
  6. Opcional: Agregarle sirope para pancakes sin azúcar.

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Autora receta: Naty Salazar @healthyhappinessmag

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