RECETA FITNESS/ Increíble Pizza sin hidratos a de base de pollo

Pizza de base de pollo

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Intentando cultivar mi mente culinaria empecé una búsqueda exhaustiva de cómo narices una puede comer pizza sin saltarse la dieta. Gracias a YouTube (bendito seas) que hace más por la humanidad que los políticos, encontré una receta de pizza con base de pollo y he aquí mi versión:

Ingredientes Base de pizza:

  • Unos 100g pechuga de pollo
  • 1huevo
  • sal
  • Pizca de romero




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Salsa:

Toppings:

  • Queso cottage
  • Olivas kalamata
  • espinacas




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Elaboración

  1. Encendemos el horno al máximo para que se vaya calentando.
  2. Troceamos la pechuga en trocitos pequeños y lo metemos en la batidora junto con el huevo, romero, sal y si os apetecen otras especias podéis añadirlas.
  3. Batimos la mezcla hasta que quede una especie de pasta.
  4. En una bandeja de horno, colocamos papel de horno y encima vertemos la mezcla. Con una cuchara esparcimos la mezcla en forma de círculo y dejándola lo más fina posible.
  5. Metemos al horno unos 10-15 minutos.
  6. Mientras se va haciendo la base de la pizza, en una sartén con unas gotas de aceite metemos los tomates pelados y troceados y dejamos que se vaya evaporando el agua poco a poco. Cuando veamos qué no queda líquido y que está pastoso apagamos el fuego.
  7. sacamos la pizza del horno y le damos la vuelta.
  8. Ponemos el tomate por encima de la base, junto con la salsa picante y barbacoa (os recomiendo que estas dos ultimas en un bol aparte las mezcléis y la vertáis).
  9. Le añadimos el queso cottage, las olivas y las espinacas y lo metemos de nuevo al horno unos 15minutos.
  10. Ir echando un ojo que no se queme. Y listo!
  11. Podéis poner los toppings que os gusten.

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