RECETA FITNESS/ Esponjosas tortitas de calabaza sin gluten

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Empezar el dia con tortitas es una de las aficiones que más enganchan a llevar un estilo de vida saludable. Porque aunque parezca una tontería, empezar el día con un propósito y llevando acabo una acción que concuerde con el propósito, las probabilidades de cumplirlo son enormemente mayores, que si empezamos el día con mal pie. Psicológica y físicamente, las tortitas, ademas de aportarnos un montón de energía para comenzar nuestro día, nos ayudan a adoptar una actitud positiva y fitness 😀

Hoy traigo una versión de tortitas de temporada, porque como ingrediente principal usaremos la calabaza, que nos da una textura súper esponjosa y agradable. También usaremos la harina de coco, con grandes beneficios, como os contaba en la receta anterior.

La harina de coco no es fácil de conseguir, ya que la harina de coco no es la que nos venden como coco rallado, yo la consigo online, me la envían a casa desde la tienda online Bulkpowders, podéis usar el código de descuento VC057Q.


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INGREDIENTES:


  • 150g de Calabaza asada
  • 3 cdas de harina de coco
  • 1 cda de harina de maíz biologica
  • 8 claras de huevo
  • 1 cdta de Especias de “pumpkin pie”: canela, gengibre, nuez moscada, pimienta negra.
  • Edulcorante, stevia o sirope de agave.
  • 1 Plátano

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PREPARACIÓN:


  1. En una batidora de vaso, colocamos todos los ingredientes y batimos durante 1 minuto.
  2. Conseguimos una mezcla espesa y homogénea que usaremos para hacer nuestras tortitas, yo la pruebo un poco para saber si está lo suficientemente dulce.
  3. Calentamos una sartén engrasada con una servilleta y aceite de coco(o a elegir)
  4. Cuando esta bien caliente, vertemos parte de la masa del tamaño que queramos las tortitas.
  5. Esperamos a que esté hecha por un lado para darle la vuelta sin percances.
  6. Hacemos la misma operación con toda la mezcla y colocamos unas sobre otras
  7. Partimos el plátano a trocitos y lo colocamos como en la foto(si tenemos ganas) y añadimos un chorrito de Sirope de Agave.
  8. ¡Que disfrutéis de este delicioso desayuno!

 

2 Comments
  1. natali
    • Vikika_fitness